てぃむこんにちは、サラリーマン2児のパパでサイドFIREを目指しているぽむ（@haitokin_pom）の妻のてぃむです！ご飯や育児に関する情報などを日記感覚で発信していますので、ぜひよろしくお願いします♪
今日の夜ご飯の献立（2024/11/8）
- 鶏がらスープの素を使ったイベリコ豚とピーマンの炒め物（レシピ付）
- 炊き込みご飯
- コンソメスープ
- ほうれん草と炒り卵
てぃむ今日の夜ご飯は夫のぽむが作ってくれました！
我が家では洗い物を少なくするために
ご飯を食べるときは割りばしを使用しています！
私は料理が苦手なので普段から調理師の免許を持っている夫に作ってもらうことが多いです！（笑）
特に今は夫が育休を取得して家にいるので余計に甘えてしまっています（笑）
結婚してからSNSなどで調べながら少しずつ料理の勉強をしていますが、まだまだなので夫に料理の腕を磨いてもらっているところです！
今日の夜ご飯のレシピを一部紹介します！
夜ご飯のレシピに悩んでいる方は参考にして見てください♪
鶏がらスープの素を使ったイベリコ豚とピーマンの炒め物
材料（2～3人分）
| 材料 | 分量 |
| イベリコ豚 | 200g |
| ピーマン | 5個 |
| にんじん | 1/2本 |
| 塩 | 少々 |
| ★鶏がらスープの素 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| ★ごま油 | 大さじ1 |
| ウイスキー又は料理酒 | 小さじ1 |
作り方
- ピーマンとにんじんを細切りにする
- 袋に豚肉と★を入れ、混ぜて30分おく
- ②に片栗粉をまぶす
- フライパンに③とにんじんを入れて炒める
- お肉に火が通ってきたらウイスキー又は料理酒を入れ、蓋を閉めて3分ほど蒸し焼きにする
- 最後にピーマンと塩を入れて、ピーマンに軽く火を通す
- お皿に盛りつけて完成♪
お好きな具材を追加で入れても◎
てぃむピーマンがシャキシャキで美味しかった！
お肉も味がしっかりついててご飯が進みました♪
ぽむ最後にピーマンを炒めることでシャキシャキピーマンになります！
我が家の食費は毎月4万円を予算にやりくりしています。
予算内で栄養満点の献立にできるよう試行錯誤しております。
少しでも節約をしたい方は家計の固定費から削減してみると良いかもしれません。詳しくは下記の記事を参考にしてみてください！
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