てぃむこんにちは、サラリーマン2児のパパでサイドFIREを目指しているぽむ（@haitokin_pom）の妻のてぃむです！ご飯や育児に関する情報などを日記感覚で発信していますので、ぜひよろしくお願いします♪
今日の夜ご飯の献立（2024/10/24）
- チキン南蛮（レシピ付）
- 白ご飯
- 味噌汁
- 手作りポテト
- 人参のナムル
- キウイフルーツ
てぃむ今日の夜ご飯も夫のぽむに作ってもらいました！
我が家では洗い物を少なくするために
ご飯を食べるときは割りばしを使用しています！
私は料理が苦手なので普段から調理師の免許を持っている夫に作ってもらうことが多いです！（笑）
特に今は夫が育休を取得して家にいるので余計に甘えてしまっています（笑）
結婚してからSNSなどで調べながら少しずつ料理の勉強をしていますが、まだまだなので夫に料理の腕を磨いてもらっているところです！
今日の夜ご飯のレシピを一部紹介します！
てぃむ献立に悩んでいる方は参考にして見てください♪
むね肉で作っても柔らかい！？甘めの南蛮酢が美味しい「チキン南蛮」の作り方！
むね肉で作るチキン南蛮
材料（2～3人分）
| 材料 | 分量 |
| 鶏むね肉 | １枚 |
| ★塩 | 小さじ1/3 |
| ★砂糖 | 小さじ1/3 |
| ☆酒 | 大さじ１ |
| ☆酢 | 大さじ１ |
| ☆マヨネーズ | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 塩コショウ | 適量 |
作り方
- むね肉をできるだけたくさんフォークで刺す
- ①を一口サイズに切る
- ボウルに★と②を入れる
- ざらざら感がなくなるまで揉みこみ冷蔵庫で30分置く
- キッチンペーパーで水分を拭きとる
- ボウルに☆と⑤を入れ30分漬ける
- ⑥に塩コショウを振る
- バットに片栗粉を入れる
- ⑦に片栗粉をつける
- ⑨を両面がきつね色になるまで5～7分揚げる
- 油をきって甘酢（下記レシピ参照）に2～3分漬ける
- お皿に盛りつけて完成♪
甘めの南蛮酢の作り方
| 材料 | 分量 |
| ポン酢 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酢 |
作り方
- 深めのお皿かお椀にすべて入れ混ぜ合わせて完成♪
味見しながら好みの酸っぱさ・甘さに調整してくださいね♪
「我が家のタルタルソース」の作り方！
我が家のタルタルソース
材料（2～3人分）
| 材料 | 分量 |
| 卵 | ２個 |
| きゅうり | １本 |
| ★ケチャップ | 小さじ1 |
| ★マヨネーズ | 大さじ3～4 |
| ★和風ドレッシング | 小さじ1 |
作り方
- ゆで卵をつくる
- キュウリは袋にれ塩もみし、10分ほど置く
- きゅうりを絞ってしっかり水分を抜く
- 茹で卵の殻をむく
- ボウルに③と④と★を入れる
- ゆで卵をつぶしながら混ぜ合わせて完成♪
てぃむむね肉なのにパサつかなくて美味しかった！
タルタルソースはきゅうりが入ってるのがポイントで、味だけじゃなくて食感も良くなります♪
ぽむむね肉を柔らかくするなら最初の仕込みが肝心です。
パサパサのむね肉が苦手なので、この仕込みだと、ある程度柔らかく仕上がります！
鶏むね肉を使ったレシピを他にも載せていますので参考にしてみてください♪
我が家の食費は毎月4万円を予算にやりくりしています。
予算内で栄養満点の献立にできるよう試行錯誤しております。
少しでも節約をしたい方は家計の固定費から削減してみると良いかもしれません。詳しくは下記の記事を参考にしてみてください！
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