てぃむこんにちは、サラリーマン2児のパパでサイドFIREを目指しているぽむ（@haitokin_pom）の妻のてぃむです！ご飯や育児に関する情報などを日記感覚で発信していますので、ぜひよろしくお願いします♪
今日の夜ご飯の献立（2024/10/6）
- すし揚げで作るネギ餃子（レシピ付）
- ホタテの炊き込みご飯（レシピ付）
- ポテトサラダ
- 厚揚げの生姜焼き風
てぃむ今日の夜ご飯も夫のぽむに作ってもらいました！
私は料理が苦手なので普段から調理師の免許を持っている夫に作ってもらうことが多いです（笑）
結婚してからSNSなどで調べながら少しずつ料理の勉強をしていますが、まだまだなので夫に料理の腕を磨いてもらっています。
今日の夜ご飯のレシピを一部紹介します！
夜ご飯のレシピに悩んでいる方は参考にして見てください♪
すし揚げで作るネギ餃子のレシピ
材料（12個分）
| 材料 | 分量 |
| すし揚げ | 6枚 |
| キャベツ | 70g |
| ★豚ひき肉 | 200g |
| ★長ネギ | 70g |
| ★ごま油 | 小さじ１ |
| ★鶏ガラスープの素 | 小さじ１ |
| ★料理酒 | 大さじ１ |
| ★にんにく（すりおろし） | 大さじ１ |
| ★醤油 | 大さじ１ |
| ★片栗粉 | 小さじ１ |
作り方
- キャベツをみじん切りして塩もみをして、水分を出します。（餃子が水っぽくなるのを防ぐため）
- ①と★をボウルに入れて混ぜる
- 正方形のすし揚げを半分に切って12枚にする
- すし揚げにタネを包む
- 焼き色が付くまで中火で5分～7分焼く（2～3分ぐらいは蓋を閉めて中まで火を通します。）
- お皿に盛りつけて餃子のタレをかけて完成！(我が家はポン酢派です♪)
ホタテ炊き込みご飯のレシピ
材料（3合分）
| 材料 | 分量 |
| 白米 | ３合 |
| 人参 | 1/2本 |
| 大根 | 4~5cm |
| べビーホタテ | 15個程度 |
| ★昆布だし | 大さじ２ |
| ★醤油 | 大さじ１ |
| ★料理酒 | 大さじ１ |
| ★あごだし（顆粒だし） | 小さじ１ |
| ★昆布だし（顆粒だし） | 小さじ１ |
| ★みりん | 小さじ１ |
作り方
- ご飯は3合分を洗う（水は入れない）
- お釜に★を入れてから水を3合のメモリまで入れる
- 人参と大根は短冊切りにして、お釜に入れる。（②と③の順序を逆にすると、水の量がおかしくなります。）
- 炊き込みモードで炊飯！
てぃむすし揚げを使った餃子は初めて食べましたが、すし揚げがじゅわじゅわしててとっても美味しかったです(´艸｀*)
炊き込みご飯はおこげが出来ていました♪
ぽむ2歳になる息子くんもおかわりもしてたくさん食べてたので良かったです。
我が家の食費は毎月4万円を予算にやりくりしています。
予算内で栄養満点の献立にできるよう試行錯誤しております。
少しでも節約をしたい方は家計の固定費から削減してみると良いかもしれません。詳しくは下記の記事を参考にしてみてください！
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