てぃむこんにちは、サラリーマン2児のパパでサイドFIREを目指しているぽむ（@haitokin_pom）の妻のてぃむです！ご飯や育児に関する情報などを日記感覚で発信していますので、ぜひよろしくお願いします♪
今日の夜ご飯の献立（2024/11/23）
- ピーマンの肉詰め（レシピ付）
- 白ご飯
- ブロッコリー
- 手作りポテト
てぃむ今日の夜ご飯は夫のぽむに作ってもらいました！
我が家では洗い物を少なくするために
ご飯を食べるときは割りばしを使用しています！
私は料理が苦手なので普段から調理師の免許を持っている夫に作ってもらうことが多いです！（笑）
特に今は夫が育休を取得して家にいるので余計に甘えてしまっています（笑）
結婚してからSNSなどで調べながら少しずつ料理の勉強をしていますが、まだまだなので夫に料理の腕を磨いてもらっているところです！
今日の夜ご飯のレシピを一部紹介します！
献立に悩んでいる方は参考にして見てください♪
パリじゅわ！！「ピーマンの肉詰め」の作り方！
パリじゅわ！！「ピーマンの肉詰め」の作り方！
材料（2～3人分）
| 材料 | 分量 |
| ピーマン | 大きめ４個 |
| 玉ねぎ | 1/4玉 |
| ★豚ミンチ肉 | 200g |
| ★パン粉 | 大さじ3 |
| ★豆乳 | 大さじ1 |
| ★マキシマム | 小さじ1/2 |
| ★ケチャップ | 小さじ1 |
| ★ウスターソース | 小さじ1/2 |
| ★塩コショウ | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 水 | 大さじ3 |
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにする
- ボウルに①と★を入れて粘り気がでるまで混ぜ合わせる
- ピーマンは半分に切って種を取る
- ピーマンの内側に片栗粉をまんべんなくまぶす
- ④に②を詰める
- フライパンにサラダ油をひき、お肉の面を下にして中火で3分焼く
- 水を入れて蓋を閉め、強火で2分焼く
- 蓋を開けて水分・油分をキッチンペーパーでふき取る
- ひっくり返して中火で1分焼く
- お皿に盛りつけて完成♪
お肉に火が通っていない場合はレンチンなどで調節してください！
てぃむピーマンのパリッと感も残ってるし、中のお肉はジューシーで美味しかった♡
2歳の息子くんもパクパク食べていました！
ぽむ強火の2分が重要です。
ピーマンのパリパリ感を残すために強火で一気に火を通します！
豚ミンチ肉を使ったレシピを他にも載せているので知りたい方は参考にしてみてください♪
我が家の食費は毎月4万円を予算にやりくりしています。
予算内で栄養満点の献立にできるよう試行錯誤しております。
少しでも節約をしたい方は家計の固定費から削減してみると良いかもしれません。詳しくは下記の記事を参考にしてみてください！
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