てぃむこんにちは、サラリーマン2児のパパでサイドFIREを目指しているぽむ（@haitokin_pom）の妻のてぃむです！ご飯や育児に関する情報などを日記感覚で発信していますので、ぜひよろしくお願いします♪
今日の夜ご飯の献立（2024/10/31）
- 牛すじのハヤシライス（レシピ付）
- スパサラ
てぃむ今日の夜ご飯は夫のぽむと一緒に作りました！
我が家では洗い物を少なくするために
ご飯を食べるときは割りばしを使用しています！
私は料理が苦手なので普段から調理師の免許を持っている夫に作ってもらうことが多いです！（笑）
特に今は夫が育休を取得して家にいるので余計に甘えてしまっています（笑）
結婚してからSNSなどで調べながら少しずつ料理の勉強をしていますが、まだまだなので夫に料理の腕を磨いてもらっているところです！
今日の夜ご飯のレシピを一部紹介します！
夜ご飯のレシピに悩んでいる方は参考にして見てください♪
牛すじの下処理
材料
| 材料 | 分量 |
| 牛すじ | 1kg |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★塩 | 小さじ1/3 |
| ☆昆布だし（顆粒だし） | 小さじ1 |
| ☆あごだし（顆粒だし） | 小さじ1 |
| ☆料理酒 | 70cc |
| ☆水 | 適量 |
作り方
- 牛筋を大きめのひと口サイズに切る
- ボウルに①と★を入れ揉みこみ30分おく
- キッチンペーパーで水気を取る
- 圧力鍋に③と☆を入れてお肉が隠れるまで水を入れる
- 20～30分煮込んで完成♪
牛すじ入りハヤシライス
材料（4～5人分）
| 材料 | 分量 |
| 牛すじ（下処理済み） | 300g |
| にんじん | 2本 |
| 玉ねぎ | 1玉 |
| 水 | 適量 |
| ハヤシライスの素 | 1箱 |
| 白ご飯 | 適量 |
作り方
- にんじんを好きな形に、玉ねぎを細切りにする
- 鍋に①と牛すじと水（ハヤシライスの素に書いている分量）を入れ30分煮込む
- ハヤシライスの素を入れる
- ルウが溶けたら深皿にご飯とハヤシライスを盛りつけて完成♪
具材はお好みで追加しても◎
てぃむとにかく牛すじがトロトロで美味しかった♡
にんじんはハートと星の形に切ってみました！
息子も喜んでくれてよかったです(〃艸〃)
ぽむこの牛すじの下処理方法を行うことで、いろんな料理に使うことができます！
我が家の食費は毎月4万円を予算にやりくりしています。
予算内で栄養満点の献立にできるよう試行錯誤しております。
少しでも節約をしたい方は家計の固定費から削減してみると良いかもしれません。詳しくは下記の記事を参考にしてみてください！
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